仕事日記(Hクリニック編：2日目)〜初献立〜

「チキンピカタ」。
鶏肉に塩・胡椒をして薄力粉をまぶして、
パセリのみじんを入れた溶き卵をくぐらす。
そしてオーブンで焼く料理だ。
卵なだけに火加減が微妙。
初めて作った献立だ。
をーし経験値を順調に獲得だ。
などとドラクエ風。

「月見だんご」。
白玉ゆでて上がってきたら水で冷やす。
砂糖・しょうゆ・水でとろみをきかせた「醤油だれ」で絡める。

スパサラ・大根味噌汁・サバ味噌煮・わらび炒め煮・土佐煮は
普通にできた。

職員が昼休憩に上がってきたときに、メシを渡すのだが、
みんなバラバラで入ってくる。この1時間なかなか手を止められる。

透析患者は透析を受けながらご飯を食べるので、
全員おにぎり。1人2個だからめんどい。いや仕事仕事。
お粥や頑固にご飯もいる。

まだ翌日の仕込みにちょっと時間がかかる。
っというか、早く要領を掴みたい。

れっつイメトレだ。