仕事日記(Hクリニック編：14日目)〜かきあげ〜

今日のメインは「かきあげ丼」だった。
さっくさっくさくさく〜♪さっくさっくさくさく〜♪
てんぷらてんぷらどんべえ〜♪（違）
カリッとしたいい感じの硬さの仕上がりに。
チェックにきた栄養士も美味しいといってくれた。
ところが、本院の栄養士はかきあげに入るごぼうが不満気だったらしい。硬さがどうのこうの。
指示はささがきだし、揚げればチップ風になるやん。
切り方も指示通り。こちらの栄養士はOKでもあちらの栄養士は不満。これってどうよ。

次回はごぼうを少し下茹でしてから揚げよう。

あー12時じゃん、寝よう。