仕事日記(Hクリニック編：35日目)〜完全完食〜

勤務35日目にしてノーヒットノーラン達成。
全員の食事が完全完食で下がってきた。
いつも具合の悪い状態でクリニックに透析を受ける患者達なので
「残して当然」という観念でやってきた。
だから驚きを隠せなかった。ゎぉ(*゜▽゜*)ゎぉ ！！←こんな感じ。　

今日のメインは「回鍋肉」
温副菜が「じゃがいも・いんげん・しいたけ・高野豆腐の煮物」
冷副菜が「白菜の胡麻和え」
果物は「りんごスライス」「洋梨」

職員食は「菜めしオニギリ」「味噌ラーメソ」「大学芋」。
力を入れたのが、味噌ラーメンのたれづくりと、回鍋肉。

回鍋肉は肉＆キャベツを5×5cmに切り、人参は短冊、ピーマン乱切り。肉を油で炒めて、しょうが・にんにく・砂糖・酒・みりんで軟らかくし、
人参・キャベツを投入。キャベツから水分が出たところで
醤油・味噌・豆板醤・テイメンジャン・オイスターソースで
味を調え、ピーマンざっくり合わせて最後にごま油で仕上げ。
うまい。味見で2人分食った。

ピーマンは最初から投入すると、緑の腐ったような色になるので、
あらかじめ軟くゆでて水でさらして使う。
こうすることで「色止め」になる。
ゆでるときに酢をちょっぴし突っ込むと緑が映える。

昼休みにフジテレビ系列で「ことぶきウォーズ」って番組が
入ってて、いつも昼飯時にパートのおばちゃんと観て笑ってる。
なーんか、ほのぼのしてていい。
昼配膳時は厨房は戦場と化すので、そのあとの昼休憩は
まさに癒しの時間である。ここで笑って仕事再開ってのが
最近のペース。ドラマは結婚式場に勤めるマリが
ハチャメチャな展開を繰り広げていくシナリオで、
毎回身の回りで何か問題がおこる。おもろい。

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最近はネットにも復活気味だが、昔のように
リアルタイムでの交流が全くない。
あの頃はブームだったんかなーと遠い目。
唯一リアルで繋がってるのがMSN。
ちゃちゃら行っても誰もいないし。
浦島君って感じ。オフ会も2ヶ月毎にやってた
3年前は過去の素敵な思い出？
おおっと、過去逃避か！あぶねぇあぶねぇ。
しかし、「思い出は美化される」ってのは
皮肉なもんだなぁとしみじみ感じる。
嫌なことも楽しかったことも素敵な思い出。
美化じゃなく、それも今は笑って振り返られる
そういう段階まで辿り着いたということなのか。

俺の思い出は宝物だらけ。
素敵な人生を歩んできたと思っている。

まだ　終わっていない
俺の人生

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季節はずれの　風が運ぶ
思い出たち
なつかしい笑顔の　友は遠い故郷

宝物だと　呼べる物は
何ひとつも
見つけられないまま大人になってゆく

何もかもが　全部このままじゃ
終われない

誰もがいつか　越える坂道
その先には
まるであの日の　素顔のままの
僕等がいる
遠回りでも　必ず
たどりつける
きっと　きっと　いつか

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